Tomato Seed: টম্যাটোর বীজ কি বিষাক্ত? জানুন রোজ খেলে কী হতে পারে

টম্যাটো রান্নায় দারুণ স্বাদ যেমন এনে দেয় তেমনই ত্বকের জন্য ভীষণ উপকারী। শীত থেকে গ্রীষ্ণ হেঁশেলে জয়জয়কার এই টম্যাটোর। তবে টম্যাটোর বীজ খাওয়া আদৌও শরীরের পক্ষে ভালো কিনা তা নিয়ে কী কখনও ভেবেছেন। রান্নায় দেওয়ার সময়ে অনেকে যেমন টম্যাটো থেকে বীজগুলো বাদ দিয়ে দেন, অনেকে তেমনই বীজসুদ্ধ রান্না করে ফেলেন- স্বাদের কোনও তারতম্যই এক্ষেত্রে ঘটে না। তাই যদি হবে, তবে কেন টম্যাটোর বীজ বাদ দেওয়া? টম্যাটোর বীজ কি আদতে বিষাক্ত, আসুন তাহলে জেনে নিন। 

বীজে রয়েছে লাইকোপেন

টম্যাটোর বীজে রয়েছে লাইকোপেন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা নতুন কোষ গঠনে সহায়তা করে। ফলে টম্যাটো আমাদের হার্ট এবং কিডনি ভালো রাখে। রোজ পাতে টম্যাটো পড়লে ত্বক উজ্জ্বল হয়, শরীরে ক্যালসিয়ামের মাত্রা বাড়ে। 

আরও পড়ুন: Bad Foods For Empty Stomach: খালি পেটে এই ৫ খাবার একদম নয়, হতে পারে হজমে গোলমাল, গ্যাস

ভিটামিন সি ও খনিজ পর্দার্থ রয়েছে

টম্যাটোর বীজে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ থাকে যা হার্ট এবং কিডনির কার্যকারিতা বাড়ায়। ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্যেও অত্যন্ত ভাল টম্যাটোর বীজ।

শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর

টম্যাটোর বীজে ভিটামিন সি এবং পুষ্টিকর ফাইবার বেশি থাকে। এগুলি হজম হতে সাহায্য করে কারণ এতে পাচক ফাইবার এবং অ্যামিনো অ্যাসিড বেশি থাকে, যা পুষ্টি শোষণ, বিপাক, অন্ত্রের স্বাস্থ্যে সহায়তা করে।

আরও পড়ুন: Morning Empty Stomach Unhealthy Foods : সকালে ঘুম ভাঙার পর এই ৫ খাবার ছোঁবেনই না, দিনভর ভুগতে হবে গ্যাস-অম্বলে

কোলেস্টেরলের ভারসাম্য বজায় রাখে

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, এটি শরীরে ভাল কোলেস্টেরলের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।

টম্যাটোর বীজ ক্ষতিকর নয়

আসলে টম্যাটোর বীজ ক্ষতিকারক নয়, তবে টম্যাটো গাছে সোলানাইন নামক একটি বিষাক্ত ক্ষার থাকে। প্রাণীদের জন্য এই উপাদান ক্ষতিকারক হতে পারে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের টম্যাটো বীজ এড়ানো উচিত কারণ এই উপাদান পাচনতন্ত্রের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *